La Mozzarella en carrozza se prepara con rebanadas de pan que envuelven la deliciosa cremosidad de la mozzarella. ¡Una auténtica maravilla gastronómica italiana!

INGREDIENTES:
• 8 rebanadas de pan de molde
• 250 gr de mozzarella
• 1 salsa de pesto Don Italo
• 1 salsa pomodoro Don Italo
• 3 huevos
• 1 litro de aceite para freír
• 250 gr de pan rallado

PREPARACIÓN:
1. Cortar la mozzarella en láminas delgadas. Untar 4 rebanadas con salsa de pesto Don Italo y 4 con salsa de tomate Don Italo. Colocar mozzarella en la mitad de los panes y cerrar formando 2 sándwiches de pesto y dos de pomodoro.
2. Cortar en triángulo y pasarlos por huevo batido. Empanizar los sándwiches y freírlos en abundante aceite.
3. Una vez dorados por ambos lados colocar los triángulos sobre papel absorbente para quitar el aceite en exceso.
4. Servir calientes (se pueden utilizar las salsas para acompañar)

Y a disfrutar de este riquísima receta

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