Esta receta es perfecta para acompañar el pavo o el lechón en Navidad. ¿Qué tal les quedó?

 

INGREDIENTES:

• 1 caja de gnocchi Don Italo,
• 1 leche fresca o evaporada
• 100 gr de mantequilla
• 150 gr de harina sin preparar
• 1 atado de tomillo
• 1 atado de estragón
• 1 atado de romero
• 1 atado de orégano
• 1 cebolla

 

 

PREPARACIÓN:

1. En una olla calentar la leche mientras en otra preparar un Roux con la mantequilla derretida y la harina hasta que se forme una pasta.
2. Añadir a poco a poco la leche caliente y remover para evitar grumos.
3. Añadir las hierbas enteras reservando una ramita de cada una para la decoración.
4. Dejar en infusión las hierbas y esperar que la salsa se ponga más espesa.
5. Colar la bechamel aromatizada y añadir la ramitas reservadas finamente picadas.
6. Sancochar los Gnocchis Don Italo y mezclarlos con la salsa. Servir para acompañar pavo o lechón o lomo fino.

 

(Rinde para 4 personas)