Deliciosas empanadas para llevar a la playa próximamente, hacerlas para una reunión o simplemente para tu casa!!!

Ingredientes:

– 1 hoja de masa de hojaldre

-1 salsa de pesto bianco Don Italo

-250g de ricotta

-1 huevo

Preparación:

1. Mezclar la ricotta con la salsa de pesto bianco Don Italo en un bowl.
2. En una encimera cortar la hoja de masa hojaldre en 6 círculos con una corta pasta de 8-10 cm.
3. Poner en el centro de cada círculo una cucharada de “relleno” de alcachofas.
4. Cerrarlos a la mitad formando las medias lunas y con la ayuda de un tenedor cerrar bien los bordes.
5. Pincelar la superficie con huevo y hornear 20-25 minutos a 180°c.

Esta receta rinde de 6 a 8 unidades

A disfrutar de estas riquísimas empanadas!